Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/183

De Viquitexts
Salta a la navegació Salta a la cerca
Aquesta pàgina ha estat revisada.


El Blat Tou Morfologia: gra

343 A:Mata de pèls, B: Solc ventral, C: Embrió.
A:Mata de pèls, B: Solc ventral, C: Embrió.

El gra de blat és una cariòpside nua, groc-blanquinosa o més o menys vermellosa, de forma ovalada o el·líptica (343). S'hi distingeixen l'embrió, a la base del gra (visible quan aquest es troba en posició dorsal), un solc ventral i una mata de pèls, en posició distal. Les diverses característiques indicades permeten descriure el gra d'una varietat determinada (344), però l'aspecte del gra no és suficient per diferenciar les varietats (345): actualment, això es fa amb mètodes analítics, concretament, amb electroforesi de les gliadines.

344 Les Plantes Cultivades. Cereals. Imatge 1805.jpg

345 Les Plantes Cultivades. Cereals. Imatge 1806.jpg