Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/467

Introducció

Amb el nom genèric de mill, a les estadístiques de la FAO s'hi agrupen un conjunt d'espècies de cereals de gra petit, les quals, tot i que representen només una petita part de la producció mundial (1,35%), tenen molta importància local perquè es poden cultivar en zones de clima molt sec i en terrenys empobrits, i perquè, molt sovint, representen la base alimentària de les poblacions locals.
Per això són essencials en els seus respectius sistemes agraris.

987

Què se n'aprofita?

El gra d'aquestes espècies (987) es destina, bàsicament, a l'alimentació humana en els països on es cultiven, i és preparat en una gran diversitat de formes.

S'estima que només el 10% de la seva producció és consumida pels animals, sovint per ocells i altres animals de companyia.

En els països occidentals, algunes espècies d'aquest grup s'empren com a farratges.

On es cultiva?

Taula 13.1. Països més destacats en el cultiu de mills l'any 2006 (FAO, 2008)

País	Superfície		Producció		Rendiment
	ha x 103	%	t x 103	%	kg/ha
Món Àfrica Índia Nigèria Niger Xina Burkina Faso Sudan Europa Espanya	32.846 20.196 9.500 4.971 5.200 901 1.313 2.256 23 0,4	100,00 61,49 28,92 15,13 15,83 2,74 4,00 6,87 0,07 -	31.781 17.788 10.100 7.705 3.200 1.820 1.199 792 42 0,7	100,00 55,97 31,78 24,24 10,07 5,73 3,77 2,49 0,13 -	968 881 1.063 1.550 615 2.022 913 351 1.853 1.886

Figura 13.1. Evolució de la superfície, el rendiment i la producció de MILLS a tot el món

468