| Estadístiques
|
Rendiments dels principals cereals
|
Els rendiments dels cereals han augmentat molt durant els darrers 40 anys, però l'evolució ha estat diferent segons les espècies.
Els cereals d'estiu tenen un rendiment més alt que els cereals d'hivern. Les diferències són molt més importants a Catalunya i a Espanya, on es cultiven en regadiu, que en el conjunt del món.
El blat de moro és el cereal el rendiment del qual ha crescut més de pressa en els darrers 40 anys, especialment en el nostre país. El rendiment de l'arròs, en canvi, ha crescut molt en el conjunt del món,
però s'ha mantingut força estancat tant a Catalunya com a Espanya.
Els rendiments dels cereals d'hivern han crescut, en proporció, menys en el nostre país que arreu del món.
