Vés al contingut

Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/371

De Viquitexts
Aquesta pàgina ha estat revisada.
Utilització Processament del gra
771
772

En el processament de l'arròs clofolla o gra vestit s'obtenen els productes que apareixen a la fotografia 771, en la mateixa proporció que s'hi representa. De 100 grams d'arròs clofolla surten aproximadament 18 g de pellofa o closca (772), 8-10 g de farinasses (773), 10-15 g de trencats (774) i 56-62 g d'arròs blanc.

773
774