Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/371

De Viquitexts
Salta a la navegació Salta a la cerca
Aquesta pàgina ha estat revisada.


Utilització Processament del gra

771 LPCC-771-Productes del gra d'arròs clofolla.jpg
772 LPCC-772-Pellofa d'arròs.jpg

En el processament de l'arròs clofolla o gra vestit s'obtenen els productes que apareixen a la fotografia 771, en la mateixa proporció que s'hi representa. De 100 grams d'arròs clofolla surten aproximadament 18 g de pellofa o closca (772), 8-10 g de farinasses (773), 10-15 g de trencats (774) i 56-62 g d'arròs blanc.

773 LPCC-773-Farinasses d'arròs.jpg
774 LPCC-774-Trencats d'arròs.jpg