| La Planta | Classificació botànica |
| 787 | 
|
Tot el blat de moro (787) que es cultiva (no hi ha cap tipus espontani) pertany a l'espècie
La classificació proposada per Sturtevant l'any 1899, segons els tipus de gra (788), encara es manté:
Zea mays indentata, dentat o del queixal, és el més cultivat; la part superior del gra és una mica enfonsada.
Zea mays indurata, corni o dur, el segon més cultivat; l'endosperma és dur, grans arrodonits.
Zea mays amylacea, farinós (es destina a l'alimentació humana); grans tous, sense endosperma dur.
Zea mays saccharata, sucrós o dolç; grans arrugats, translúcids.
Zea mays everta, esclafidor; grans petits, ovals, que en escalfar-se esclaten i formen una massa blanca i dolça.
Zea mays tunicata, tipus primitiu amb el gra vestit (no està representat a la fotografia 788).
| 788 | 
|
