| Utilització
|
Aprofitament del gra: mòlta per via humida
|
| 898
|
|
|
|
La separació dels components del blat de moro és un procés altament tecnificat que permet obtenir moltíssims productes alimentaris i industrials. A l'esquerra es pot veure el procés més important, que és la mòlta per via humida, a través del qual s'obtenen els següents productes primaris: midó, proteïna (gluten meal), oli i fibra (feed), a més del brou que surt de la maceració (corn steep) i de la resta de germen sense l'oli (gluten feed). El midó es destina a midó alimentari i industrial, xarops de glucosa i midons modificats.
424
