Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/431

Aquesta pàgina ha estat revisada.

Introducció

911

Què se n'aprofita?
En els països occidentals, el gra (fruit) s’aprofita per a l'alimentació animal. En molts altres països el gra és molt important per a l'alimentació humana.
La planta sencera és utilitzada com a farratge.
Els tipus sucrosos s'aprofiten com a font energètica (les espectatives actuals són considerables) i per a l'obtenció de xarops.
Els tipus de sorgo fibrós també tenen un gran potencial per produir biomasa.

On es cultiva?

A Catalunya: Baix Empordà (19,0%), Osona (18,9%), Alt Empordà (13,7%); Gironès (9,7%), Segrià (7,0%) i Pla de l'Estany (6,8%).
A Espanya: Catalunya (57,5%), Andalusia (16,0%) i Extremadura (13,6%).

Taula 12.1. Països més destacats en el cultiu de sorgo l'any 2001 (FAO, 2004)

País	Superfície		Producció		Rendiment
	ha x 10³	%	t x 10³	%	kg/ha
Món Àfrica Nigèria Índia Estats Units d'Amèrica Mèxic Sudan Xina Argentina Unió Europea (25) Espanya Catalunya *	41.500 25.137 7.308 8.670 1.998 1.607 6.759 603 498 108 7 4	100,00 60,57 17,61 20,89 4,81 3,87 16,29 1,45 1,20 0,26 0,02 51,8	56.845 26.113 9.866 7.240 7.050 5.487 5.203 2.490 2.328 570 28 10	100,00 46,23 17,47 12,82 12,48 9,71 9,21 4,41 4,12 1,01 0,05 41,6	1.361 1.038 1.350 835 3.529 3.413 770 4.130 4.678 5.288 4.224 3.435

*Dades de l'any 2004; els percentatges són sobre el conjunt d'Espanya

Figura 12.3. Evolució de la superfície, el rendiment i la producció de SORGO al món

432