Deu encara lom nodrjt compondre si mateix axi que no meng massa ardentment, mas espau, car ardor de menjar toll ala persona tot bon nodriment, e daço parla Hugo jn suo claustralj, axi: Quidam cum ad edendum accederit &. E uol aytant dir, que alscuns golaffres son qui axi uenen ardents et desenfrenats a menjar, que cant se acosten ala ajanda que a tot lo mon donen a conexer lur golositat per lurs gests desordenats, car aquests aytals tot lo cap remenen deça e della, trahen deffora e apperellen los braços axi com sis deujen armar, e estrenyen les mans, e les leuen en alt, e tot axi com si tota la ujanda e tota la casa se deujen absorbir, sospiren es remenen, e fan uns gets bestials et fort leigs, apres seents en vn loch giren los huylls á tota part e prenense guarda de tots los altres que tenen dauant, ne que menjen, ne com, ne sils ua mjls que a ells, com empero aço aells no pertangua, ensemps uolen trencar lo pa, e posar vy en la taça, e vmplir lo tallador, e fer se portar la escudella, e puys sospiren e buffen, axi que appar que cerquen diuerses passatges per los quals la ujanda puxa passar al uentre espatxadament, e axi com á un princep qui te assetjada alcuna ciutat, e guarda per qual començara atocar e a menjar ço quils es posat dauant, tant desigen que de tota part ensemps poguessen entrar per esuajr e per menjar lur ujanda. Aquests son semblants a Esau.
Diu moralis que les senyals daquesta aujditat de menjar son aquests: tremolament de mans tenents la taça o altra cosa; girar la cara a les ujandes ab huylls torbats; estar tot ences al menjar; ans de hora menjar de fet; mal mastegar la ujanda, e mal nodridament rebrela, les quals coses noen molt a la salut corporal.
