Pàgina:Instruccions generals sobre'l modo de preservarse del cólera-morbo epidémich (1834).djvu/15

De Viquitexts
Salta a la navegació Salta a la cerca
Aquesta pàgina ha estat revisada.

ludables pot ser perniciós: quant mès sensill sia l'amaniment que tinguian tan millor: per aixó s'preferirá 'l bollit y rostit á tots los platillos que tinguian massa amaniment.

Beguda.

§ 8. La beguda tè tambè una gran influencia per produir èl mal quant reyna epidémicament, considerada ja respecte á la cantitat, á la calitat y tambè en quant á la temperatura, es dir en quant es freda ó calenta: y comensan per l'aygua, quant mes pura será millor, y es preferible la de rius ó fonts á la de pous y cisternas, y encara aqueixa última pot ferse tornar molt bona fentla passar moltas vegadas d'uns cantis á altres perque s'incorporia ab ella l'ayre. Si l' aygua pogués filtrarse seria mes util; pero en ningun cas se deu fer bullir per purificarla com ho practican en alguns paratges. Si l'aygua es térbola ó bruta encara que sia algo pudenta, á falta d'altre millor, pot purificarse per beurerla en l'espay de vint y quatre horas fentla filtrar ó passantla per carbó picat y anyadinthi despues tres ó quatre gotas d' oli de vidriol per una galleda d' aygua. Mentrès reyna 'l cólera epidémicament nos' poden pendrer sino ab molta precaució las ayguas minerals. La cervesa l' han considerada alguns com beguda molt saludable mentres reyna 'l cólera; pero encara que no sia mala,