Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/319

De Viquitexts
Salta a la navegació Salta a la cerca
Aquesta pàgina ha estat revisada.


Introducció

658 LPCC-658-Grans d'arròs.jpg

Què se n'aprofita?
El gra (fruit), després de treure'n la closca o clofolla, s'aprofita quasi exclusivament per a l'alimentació humana.

Els grans trencats, subproducte del procès d'elaboració, es destinen a alimentar petits animals o a obtenir midó o begudes alcohòliques.

La palla no se sol aprofitar.

On es cultiva?

Figura 10.1

A Catalunya: Montsià (59,4%) i Baix Ebre (40,2%).
A Espanya: Andalusia (34,1%), Extremadura (20,7%), Catalunya (18,4%), València (12,7%) i Aragó (12,3%).

Figura 10.2

Taula 10.1. Països més destacats en el cultiu d'arròs l'any 2006 (FAO, 2008)

País

Superfície

Producció

Rendiment

ha x 103 % t x 103 % kg/ha
Món

Xina
Índia
Indonèsia
Bangladesh
Vietnam
Tailàndia
Estats Units d'Amèrica
Unió Europea (27)
Espanya
Catalunya *

154.324

29.380
43.700
11.400
11.200
7.324
10.073
1.142
407
106
22

100,00

19,04
28,32
7,39
7,26
4,75
6,53
0,74
0,26
0,07
17,63

634.606

184.070
136.510
54.400
43.729
35.827
29.268
8.787
2.288
746
125

100,00

29,01
21,51
8,57
6,89
5,65
4,61
1,38
0,42
0,12
14,19

4112

6.265
3.124
4.772
3.904
4.891
2.906
7.694
6.600
7.014
5.802

*Dades de l'any 2004; els percentatges són sobre el conjunt d'Espanya

Figura 10.3. Evolució de la superfície, el rendiment i la producció d'ARRÒS a tot el món

World rice production and profitability (1960-2005).jpg