Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/172

De Viquitexts
Salta a la navegació Salta a la cerca
Aquesta pàgina ha estat revisada.


Introducció

316 Les Plantes Cultivades. Cereals. Imatge 317.jpg

Què se n'aprofita?
El gra (que és un fruit, 28) s'aprofita principalment per a l'alimentació humana, (pa, galetes, pastissos, pastes, etc.), i també per a l'alimentació animal.
Una part no menyspreable es destina a l'obtenció de midó i gluten.
La palla és un subproducte, aprofitat per al bestiar.
En alguns casos es fa servir la planta sencera, recollida abans de madurar, com a farratge.

On es cultiva?

Figura 5.1

A Catalunya: Noguera (10,3%), Anoia (9,3%), Solsonès (8,7%) i Osona (8,6%).
A Espanya: Andalusia (26,8%); Castella i Lleó (26,8%), Castella-La Manxa (14,3%) i Aragó (13,8%).

Figura 5.2

Taula 5.1. Països més destacats en el cultiu de BLAT l'any 2006 (FAO,2008)

País

Superfície

Producció

Rendiment

ha x 103 % t x 103 % kg/ha
Món

Unió Europea (27)
Xina
Índia
Estats Units d'Amèrica
Rússia
França
Canadà
Alemanya
Austràlia

Espanya
Catalunya *

216.100

24.807
23.450
26.480
20.280
23.049
5.247
10.534
3.115
11.138

1.958
69

100,00

11,48
10,85
12,25
9,38
10,67
2,43
4,87
1,44
5,15

0,91
3,22

605.946

126.249
104.470
69.350
57.298
45.006
35.367
27.277
22.428
9.819

5.576
269

100,00

20,83
17,24
11,44
9,46
7,43
5,84
4,50
3,70
1,62

0,92
3,79

2.804

5.089
4.455
2.619
2.825
1.953
6.741
2.589
7.200
882

2.848
3.901

*Dades de l'any 2004; els percentatges són sobre el conjunt d'Espanya

Figura 5.3. Evolució de la superfície, el rendiment i la producció a tot el món

World wheat production and profitability (1960-2005).JPG